四季豆闷梅干菜
用料：
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的可以网购详细步骤：
1：四季豆现在我们这里卖6块5一斤，我买了5块钱的，梅干菜家里带过来的。
2：梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋。
3：摘洗净，沥干水分，切三段。
4：锅中烧稍微多些油，油热放点姜片，干红辣椒爆香一下。
5：用大火翻炒不停的翻炒4分钟这样，外皮微皱即有点焦斑这样，不要全部焦了，要掌握好火候的。
6：然后加入泡好的梅干菜，梅干菜切细点的。
7：倒入梅干菜，加点盐翻炒一下，然后加些水，盖锅盖闷个2分钟。
8：2分钟后掀开锅盖，加点鸡精就可以起锅了。梅干菜可以烧肉，那个菜我做过了，也很好吃。这个菜不知道你们吃过没有，在云南的一些饭馆里可以看见这个菜，味道也很好吃的。
