用料：

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详细步骤：

1：西兰花，我们这个卖4块5一斤，我买了四块钱的，胡萝卜我买了一根五毛钱的。

2：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

3：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

4：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

5：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

6：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

小贴士：

鸡肉怎样去腥

1.刚宰杀的鸡有一股腥味。将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时，再烹制时就没有这种异味了。
2.从市场上买来的冻鸡，有些从冷库里带来的怪味，影响食用。再烧煮前先用姜汁浸3——5分钟，就能起到反鲜作用，怪味即除。