用料：

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详细步骤：

1：莴笋两块钱，肉6块钱的。

2：莴笋洗干净切片，肉也切片待用。

3：莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

4：锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

5：加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

6：倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

7：然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！

小贴士：

猪肉不可和虾同吃

　　　猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。

　　【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾(如青虾)，性味甘温，功能补肾壮阳，通乳;海虾，性味甘咸温，亦有温肾壮阳，兴奋性机能作用。猪肉助湿热而动火，故二者相配，耗人阴精，元朱震亨云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣!唯补阳尔;今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。”阴虚火旺，忌猪肉与虾配食。

　　　猪肉不可配芜荽。《饮膳正要》：“猪肉不可与芜荽同食，烂人肠”。

　　【评析】芜荽辛温，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。韩矜曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芜荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。