平桥豆腐羹
用料：
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1：豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。
2：将竹笋切丝，香菇切丁。
3：火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好。
4：豆腐切丁。
5：锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠。
6：加盐。
7：烧开后准备先勾点芡粉。
8：有点喜欢加过豆腐后再勾芡，我这里是先把这些辅料少勾点芡。
9：辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。
10：我觉得这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，我觉得我勾的芡蛮到位的。
11：出锅前加点香油和香菜，我这里没有买香菜，就用葱代替一下，让颜色漂亮一点^_^。简简单单一道豆腐羹，做起来不难，大家有空试试看，虽然没有饭店做的好，但这就是普通人的厨房，以后做多了就会越做越好的。
