菜肴 专题
简单版麻婆豆腐
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  • 来源:80后男人的厨房  支持原作者:孔瑶
  • 用料:
  • 标记为的可以网购
  • 主料:
  • 肉酱罐头(上次多买的一盒,所以今天才有料做麻婆豆腐的)  
  • 豆腐  
  • 辅料:
  • 花椒粒  
  • 小红辣椒  少许
  • 葱段  
  •  
  • 工具:
  • 烧锅  
  •  
  • 详细步骤:

    1:肉酱罐头(上次多买的一盒,所以今天才有料做麻婆豆腐的),豆腐,花椒粒,少许小红辣椒,葱段。
    2:将豆腐切成2厘米见方的块。
    3:放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用。
    4:热锅放底油,放入花椒粒。
    5:小火煸30秒,然后捞出花椒粒。
    6:捞干净花椒粒后,放入小红辣椒,放入切好的葱段,爆香后,倒入肉酱罐头。
    7:加入罐头盒子一样多的水(记得水不要加多,因为豆腐也会出水的),倒入豆腐。
    8:加入胡椒粉,少许糖,大火烧3,4分钟。熄火撒点葱花,淋上香油,就可以上菜了。

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