红烧肉卤鹌鹑蛋
用料：
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的可以网购详细步骤：
1：五花肉，鹌鹑蛋。
2：五花肉切块入清水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净。
3：炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。
4：烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀。
5：加适量清水没过肉表面，加适当的盐和少许的糖烧开后转小火慢炖30分钟。
6：然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。
7：最后撒点葱花即可。
8：如果鹌鹑蛋吸足了肉汁，我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉。
