青菜鸡蛋炒饭
用料：
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主料：米饭 2人的份量鸡蛋 2个小青菜 三两左右 工具：炒锅
详细步骤：
1：米饭2人的份量，鸡蛋2个，小青菜三两左右。
2：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3：锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
4：买回来的小青菜用自来水冲洗干净。
5：然后去根切成小丁待用。
6：锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下。
7：然后倒入米饭，把米饭炒散（米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散）。
8：最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁。
9：加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃。
10：很简单的一道炒饭，也算比较清淡吧，你不妨学一下吧。每次都要你们去学，不知道你实践过的有几道，成功的又有几道了^_^
