黄豆炖猪蹄
用料：
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主料：猪蹄 黄豆 辅料：葱 姜 八角 糖 盐 鸡精 工具：烧锅
详细步骤：
1：猪蹄,黄豆。
2：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净。
3：焯水2-3分后冲洗干净。
4：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒。
5：然后加酱油，料酒翻炒下。
6：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。
7：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。
8：然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
9：放入味精，葱花，出锅即可。
