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麻婆豆腐的做法
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标签：
肉糜
豆腐
来源：
80后男人的厨房
支持原作者：孔瑶
用料：
标记为
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主料：
豆腐
肉糜
豆瓣酱
豆豉
工具：
烧锅
详细步骤：
1：豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉。
2：将豆腐切成2厘米见方的块。
3：放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。
4：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。
5：放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
6：锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟。
7：勾上薄芡，淋上香油，最后撒上葱花即可出锅。
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1：豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉。
2：将豆腐切成2厘米见方的块。
3：放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。
4：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。
5：放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
6：锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟。
7：勾上薄芡，淋上香油，最后撒上葱花即可出锅。
