用料：

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详细步骤：

1：毛豆洗净去外皮沥水，雪菜充分洗去表面盐份，挤出水份；将雪菜切成小段，不宜过长，大约5mm的长度。

2：锅内倒适量油，大火加热至6成热时，放入姜末和毛豆煸炒出香味。

3：毛豆翻炒4，5分钟左右。

4：倒入切好的雪菜，翻炒均匀。

5：放入切好小段的小红尖椒，调入少量的盐、糖快速翻炒。

6：成品图

小贴士：

1、如果雪菜特别咸，盐可以不用放。

2、毛豆一定要炒熟才可以，中途可以加入少量清水，以免粘锅。