用料：
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主料：嫩土豆 300克刀豆 100克鸡蛋 1个红圣果、黄圣果 适量香菜碎 少许 辅料：橄榄油 2-3汤勺柠檬汁 1汤勺盐 适量 工具：平底锅
详细步骤：
1：嫩土豆300克，刀豆100克，鸡蛋1个，红圣果、黄圣果适量。
2：土豆洗净后放入锅中煮熟，自然冷却后对半切开。
3：适量清水加少许盐煮至沸腾后，放入刀豆焯1-2分钟左右。
4：捞出冷水冲洗沥干切成斜段。
5：红、黄圣果洗净沥水对切备用。
6：鸡蛋放入不粘锅中煎至8分熟，蛋黄略有流动感。
7：将橄榄油、柠檬汁、盐倒入小碗中拌匀成沙拉酱汁。
8：将所有备好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎鸡蛋放在蔬菜的最上面，淋入调好的沙拉酱汁，撒上香菜碎即可。小贴士：
1、刀豆焯水时间不宜过长，注意不要变软。
2、调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。
食惟天 畅想有机慢生活
食惟天自主拥有天目湖有机蔬菜种植基地和固城湖有机种养殖基地，基地顺应自然，不进行反季节生产，长期按照国际有机农业的标准进行种植和饲养，为您提供新鲜美味的全有机食品。
