用料：

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详细步骤：

1：有机牛腩肉500克、有机番茄500克、有机土豆300克、洋葱100克、姜片适量。

2：牛肉洗净后切成小块，土豆削皮后切块，洋葱切片，番茄上划十字。

3：牛肉块随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。

4：番茄经开水烫后，去皮。

5：用手撕成小块。

6：锅内入油烧热至7成热时，放生姜片爆香炒一会儿，倒入番茄。

7：番茄出汁后倒入土豆块、洋葱片翻炒匀。倒入牛肉块，调入酱油、糖后加入适量水。

8：烧沸后再改用中小火炖至牛肉松软，调入盐。再改大火收汁1至2分钟即可。

小贴士：

1、如果想汤汁红亮可爱，在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多。

2、此菜不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效。

食惟天 畅想有机慢生活

食惟天自主拥有天目湖有机蔬菜种植基地和固城湖有机种养殖基地，基地顺应自然，不进行反季节生产，长期按照国际有机农业的标准进行种植和饲养，为您提供新鲜美味的全有机食品。