用料：
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主料：有机冬瓜 400克有机鸡蛋 1个有机黑猪瘦肉 100克 辅料：葱花 适量高汤 一碗有机芝麻油 1汤匙盐 1匙料酒 少许淀粉 适量工具：搅拌机 烧锅
详细步骤：
1：有机冬瓜400克、有机鸡蛋1个、有机黑猪瘦肉100克。
2：猪瘦肉洗净剁成肉末，加料酒、盐、淀分抓匀腌制。
3：冬瓜洗净去皮切成小块。
4：冬瓜块稍微加点清水，放入搅拌机搅成冬瓜茸。
5：搅拌好的冬瓜茸倒入锅中，倒入高汤，烧开转小火煮两分钟。放入腌制好的肉末，煮到肉未变白。
6：转大火，把蛋液从高处由外向内转圈淋入锅中，全淋完，用锅铲推开蛋液成均匀的蛋花。调入盐和芝麻油，撒葱花就可以出锅了。小贴士：
1、煮冬瓜时无需加锅盖，可以让生冬瓜的味道可以散发出去。
2、冬瓜放入搅拌机需要稍微加些清水搅拌机才能工作，但是记得不要加太多，否则搅打出来的冬瓜茸太稀了。
食惟天 畅想有机慢生活
食惟天自主拥有天目湖有机蔬菜种植基地和固城湖有机种养殖基地，基地顺应自然，不进行反季节生产，长期按照国际有机农业的标准进行种植和饲养，为您提供新鲜美味的全有机食品。
