用料：

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详细步骤：

1：有机黑猪带皮五花肉200克、有机杭椒100克、有机红辣椒50克、干辣椒8个。

2：五花肉洗净后整块放入锅中，大火煮开后，转小火煮10分钟左右。晾凉备用。

3：杭椒洗净，斜切成大片，红辣椒切小块，干辣椒剪小碎。把凉透的五花肉切成薄片备用。

4：锅中放入少许油，大火加热，待油7成热时，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。煸至五花肉的油大量析出，可以倒出一些油。

5：放入干辣椒，杭椒，红辣椒，调入酱油，盐，糖，翻炒均匀。倒入小半碗水，翻炒半分钟，待汤汁收干后，即可出锅。

小贴士：

1、五花肉一定要彻底凉透后，才容易切成薄片，否则容易碎。在煸炒时五花肉会出油，所以炒前只放入少许油就可以，五花肉煸炒出的油倒掉一些，这样可以减少油腻的口感。
2、如果您喜欢油亮，红彤彤的颜色，可以在出锅前淋入辣椒油。

食惟天 畅想有机慢生活

食惟天自主拥有天目湖有机蔬菜种植基地和固城湖有机种养殖基地，基地顺应自然，不进行反季节生产，长期按照国际有机农业的标准进行种植和饲养，为您提供新鲜美味的全有机食品。