用料：

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详细步骤：

1：猪肉糜500克、糯米1碗、香菇10朵、胡萝卜半根、鸡蛋1-2个、蒜姜适量。

2：糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。

3：肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

4：再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。

5：打入鸡蛋拌匀。

6：加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。

7：手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。

8：炸至金黄色捞出。

9：锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。

小贴士：

1、圆子的大小以乒乓球大小最合适，或者可以做的更大一些都可以，根据个人喜好。
2、煮好的肉圆直接吃或是下火锅都可以。
3、糯米煮的稍硬一些，做出来的肉圆口感更好。如果现在有荸荠可卖，放在肉馅里，味道会更好！

食惟天 畅想有机慢生活

食惟天自主拥有天目湖有机蔬菜种植基地和固城湖有机种养殖基地，基地顺应自然，不进行反季节生产，长期按照国际有机农业的标准进行种植和饲养，为您提供新鲜美味的全有机食品。