用料：

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详细步骤：

1：豆芽将尾部去掉洗净，木耳泡好并撕小朵，胡萝卜洗净。

2：将胡萝卜切成丝。

3：锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入豆芽。

4：放入料酒，加入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒。

5：加入生抽和醋，起锅时放盐。

6：翻炒均匀即可。

小贴士：

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。