菜肴 专题
面包机做面包——白面包
(归属专题:面包机做面包
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  • 来源:80后男人的厨房  支持原作者:孔瑶
  • 用料:
  • 标记为的可以网购
  • 主料:
  • 高筋面粉  250克
  • 盐  5克
  • 干酵母  3克
  • 绵白糖  20克
  • 辅料:
  • 水  190ML
  •  
  • 工具:
  • 面包机  
  •  
  • 详细步骤:

    1:称重好各种材料。
    2:搅拌刀预先装好,把水倒进面包桶。
    3:轻轻向桶内加入高筋面粉,在面粉中间挖个小坑。
    4:将干酵母倒入小坑内。
    5:加入盐和绵白糖。
    6:盖上机盖,选择菜单“1标准面包”程序并启动开关。面粉和水充分混合后搅拌好的状态。
    7:面团发酵好,开始醒发阶段。
    8:面包机工作3小时后。
    9:蜂鸣器响起时,香喷喷的面包就做好了。
    10:面包做好后,立刻将面包桶取出,因为温度很高,所以取出时要戴上隔热手套。
    11:轻轻晃动桶身,然后将其倒扣,为防止面包滚落,可以用一只手轻轻地托住面包。
    12:面包取出后,需冷却再进行切割,如果趁热切面包的话,容易使面包变形。

    小贴士:

    1、在蜂鸣器响起之前,最好不要随意打开机盖。

    2、面粉要轻轻倒入,如果用力过猛,会导致面粉扬起来,也有可能影响和面。

    3、这款白面包口味比较平淡,可以和各式果酱、奶油等搭配食用。

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