简介：

红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用.

用料：

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详细步骤：

1：大鸡腿1只、柠檬2片、金骏眉（红茶）1包、红椒碎少许。

2：金骏眉（红茶）滚水泡开。

3：鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。

4：倒入泡好的金骏眉（红茶）茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟。

5：浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟。

6：平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。

7：翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘。

8：锅中倒入金骏眉（红茶）茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用。

小贴士：

1、鸡腿腌制的时候间要够，以确保入味； 　　

2、煎鸡腿时盖上锅盖，可使其更易熟透；火力不可太大，以免烧焦。

3、红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用。