茶香卤豆干的做法
简介：
做卤豆腐干，最好选用白豆腐干，白豆腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。
用料：
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主料：白豆干 500克金骏眉（红茶） 8克（1袋）大红袍（乌龙茶） 8克（1袋） 辅料：花椒 适量小红辣椒 适量八角 适量酱油 2汤勺盐 2匙糖 2匙工具：汤锅
详细步骤：
1：准备材料。
2：豆腐干冲洗干净切成小方块。
3：用淡盐水腌制15分钟。
4：锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。
5：大火煮沸后，倒入金骏眉（红茶）。
6：再倒入大红袍（乌龙茶），轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。
7：改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
8：三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。小贴士：
1、大红袍（乌龙茶）起到提香的做用，金骏眉（红茶）起到上色的作用。如果想要做出来的茶干又香又漂亮，两种茶不要少了。
2、做卤豆腐干，最好选用白豆腐干，白豆腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。
