用料：

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详细步骤：

1：准备材料。

2：所有蔬菜洗净；玉米棒剁成3-5cm的段儿；莲藕去皮切块；西兰花掰成小朵；番茄切块。

3：牛腩块洗净沥干和姜片一起放入适量清水的焯水。

4：将焯好的牛肉块放入洗净的锅中，调入料酒再倒入适量清水。

5：煮开后放入玉米段和莲藕，盖上盖子，中小火煮约90分钟左右。

6：然后放入番茄和西兰花，略煮5分钟。

7：最后加少许盐调味即可。

小贴士：

1、蔬菜一般可挑选时令菜，并不局限于固定食材。
2、煲牛肉汤一般选牛腩肉比较好，煮的时候可提前焯水去掉牛肉的血腥味。

健康小知识：
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