用料：

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详细步骤：

1：准备材料。

2：菠菜提前焯水，去掉多余草酸。

3：猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎。

4：大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟。

5：米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。

6：撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。

小贴士：

1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质；
2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。

健康小知识：
坐月子的均衡饮食很重要，鱼肉鸡蛋中固含有高蛋白、高脂肪、高胆固醇及高脂溶性的维生素，但水溶性维生素、纤维素及一些有机酸、微量元素的含量却很低下，而水果中则含有大量的碳水化物、维生素、微量元素等，它能弥补纯进食鱼肉蛋类的不足。若两者合理搭配食用，则能取长补短，相得益彰。若只吃鱼肉鸡蛋不吃水果，则可能导致饮食失调、胃肠功能紊乱，母婴易出现维生素及某些微量元素缺乏等症状。