南京联创食惟天有机食品食谱——清炖牛肉汤
用料：
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主料：牛肉 300克胡萝卜 1根芹菜 2小根大葱、姜片 适量辅料：料酒 1汤匙盐 1匙胡椒粉 适量 工具：汤锅
详细步骤：
1：准备材料。
2：将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚刀块。
3：牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后捞出沥水备用。
4：再次将牛肉块放入锅中，加满水，下葱段姜片、料酒煮沸，撇去浮沫，转小火。
5：炖3小时至肉烂，捞去葱姜。
6：加入胡萝卜。
7：炖至酥烂，调入盐，撒上胡椒粉、芹菜末即可。小贴士：
1、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，烹饪出的汤味道鲜美，受人喜爱。
2、除了胡萝卜还可按个人喜欢加入其它蔬菜。
