简介：

彩色面条是由知名美食达人“80后男人的厨房”作者孔瑶自创，全国独家。原料只有三种：时令蔬菜、面粉、鸡蛋，不添加任何色素、防腐剂、纯蔬菜汁和面制成，老少皆宜，尤其适合不喜欢吃蔬菜的宝宝！

用料：

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详细步骤：

1：材料：番茄1个、鸡蛋1个、面条150克、青菜50克

调料：盐1/4小勺、糖1/4小勺、生抽1小勺

2：西红柿洗净切滚刀块。

3：锅内入油，七成热，倒入块西红柿块，大火煸炒一会，看见出“红油”这样才有味道再放入盐、少许白糖（糖尿病或者不爱吃糖的就别放了）。

4：倒入足够的清水，大火烧开。

5：倒入面条，转中火。

6：将面条划至一边，磕入一个鸡蛋。

7：鸡蛋白凝固时，调入盐、轻轻搅匀一下。

8：煮5分钟左右，最后放入洗净的小青菜，煮至断生关火即可。

9：小贴士：
如果喜欢汤浓稠一些，可以在西红柿炒出汁后调入少许水淀粉。
做这道面时一定要挑熟透的西红柿炒出来才好吃。