方太蒸箱食谱--荷叶糯米蒸排骨
用料：
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主料：肋排 500克糯米 300克荷叶 1张（干鲜皆可）葱段姜片 适量辅料：料酒 1.5大匙生抽 1.5大匙盐 1小匙蚝油 1大匙白糖 1小匙白胡椒粉 少许工具：方太蒸箱 undefined
详细步骤：
1：准备食材：肋排500克、糯米300克（喜欢可多放点）、荷叶1张（干鲜皆可）、葱段、姜片适量。
调料：料酒1.5大匙、生抽1.5大匙、盐1小匙、蚝油1大匙、白糖1小匙、白胡椒粉少许。
2：糯米用清水浸泡2小时以上，最好是一晚，然后淘洗干净，充分沥干水分。
3：排骨剁成约4-5cm长，用清水浸泡1小时，冲去血水，沥干。撒上葱姜片，调入所有调料，拌匀，冷藏腌制2小时以上，最好放入冰箱冷藏一晚。
4：鲜荷冲洗干净，擦干；荷叶上先铺一层糯米。
5：腌好的排骨去除葱姜，放到糯米里，使之沾上糯米，可用手压一下，以粘牢。
6：最后再把剩下的糯米撒到上面，包起来。
7：放入方太蒸箱，选择蒸肉模式，时间为50-60分钟，温度设定100度（没有蒸箱，可以用蒸锅代替）。
8：晶莹软糯的糯米，香嫩诱人的排骨，再浸润了荷叶的缕缕清香，太好吃啦~，想来一块吗？
9：TIPS:
1、排骨和糯米最好提前一晚处理好，这样排骨入味，糯米易熟；
2、泡后的糯米要充分沥干水分，太湿的话就不容易粘到排骨上了；
3、没有荷叶的话也可以垫上一层大白菜叶或圆白菜叶，但那样的话就会损失掉荷叶的清香喽~
