方太蒸箱食谱--香菇蒸鳕鱼
用料：
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主料：鳕鱼 一块干香菇 6朵葱姜 适量 辅料：料酒 1小勺蒸鱼豉油 1大勺工具：方太蒸箱
详细步骤：
1：准备食材：鳕鱼一块、干香菇6朵、葱姜适量
调料：料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺
2：香菇泡发洗净切成片；葱切段，姜切丝。
3：葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。
4：将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油。
5：轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。
6：蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸。
7：蒸箱按普通蒸模式，100度10分钟，最后食用时撒上葱花即可。
8：小贴士：
1、鳕鱼一般都是切块冷冻的，挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。
2、用开水隔水蒸鱼，能使鱼的外部突然遇到高温而立即收缩，内部的鲜汁不外流，熟后不但有光泽，且味道鲜美。
3、蒸鱼豉油一般超市都有售，除了用来清蒸各种鱼类海鲜类，做为凉拌菜的一味调料也可以使用，味道很是鲜美。
