什锦豆腐
用料：
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主料：豆腐 1块干香菇 5克玉米、豌豆 50克。 undefined辅料：生抽 1小勺糖1/ 4小勺盐1/4 小勺油 适量清水 100ML香油 1小勺
详细步骤：
1：材料：豆腐1块、干香菇5克、玉米、豌豆50克。
调料：生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油适量、清水100ML、香油1小勺
2：豆腐切片、干香菇泡发后切丝，玉米、豌豆焯水后备用。
3：锅内适量油烧热，放入豆腐炸成金黄色捞出沥油。
4：锅内留底油，倒入香菇丝、玉米、豌豆翻炒1分钟。
5：倒入清水、生抽、糖，大火烧开。
6：炸好的豆腐倒入锅中，调入盐，炒匀。
7：最后汤汁收至粘稠，淋入香油炒匀出锅即可。
8：小贴士：
1、豆腐提前炸至两面金黄，在炒得过程中就不容易炒碎了。
2、如果家中备有高汤，可以直接替换清水，做出的菜品味道更佳。
