酥香鸡米花
用料：
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主料：鸡胸肉 250克面包糠 100克鸡蛋 2个面粉 150克辅料：料酒 1小勺盐 1/4小勺胡椒粉 少许番茄酱 适量
详细步骤：
1：准备食材：鸡胸肉250克、面包糠100克、鸡蛋2个、面粉150
调料：料酒1小勺、盐1/4小勺、胡椒粉少许、番茄酱适量
2：鸡胸内洗净切成大小适中的丁，加入料酒、盐、生姜腌15分钟。
3：鸡丁分别均匀的裹上一层薄薄的面粉。
4：放入打散的鸡蛋液内均匀的裹上蛋液。
5：最后再将鸡丁裹上一层面包糠。
6：锅内适量油，油温约六成热时下入裹好料的鸡丁。
7：中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。食用时搭配番茄酱。
8：小贴士：
1、炸制时要用中小火，以免火力太大导致炸好的鸡米花外脆里生。
2、烹炸时要不断的将鸡丁翻面，以免炸焦。
3、面包糠一次不要在碗里倒入太多，可以一点一点加入。
