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菠菜鸡蛋鱼汤面--送面条手册
(归属专题:彩色面条-汤面的做法
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  • 来源:80后男人的厨房  支持原作者:孔瑶
  • 简介:

    一个人在家,总是想着偷懒省事,于是会做一些简单的“懒人餐”。热乎乎的鱼汤面再放入丰富的食材,有汤有菜有面,非常适合一个人的午餐时光,既能填饱肚子,又富有营养,而且吃饱后短时间休息也不会积食,特别适合肠胃不好的人。
    用料:
  • 标记为的可以网购
  • 主料:
  • 菠菜  100克
  • 面条  150克
  • 鸡蛋  1个
  • 鱼汤  适量
  • 辅料:
  • 盐  1/4小勺
  •  
  • 详细步骤:

    1:鸡蛋打入碗中,加少许盐均匀打散。
    2:锅内入油烧至7分热,倒入鸡蛋炒散成鸡蛋块待用。
    3:适量清水烧开,倒入洗净的菠菜焯水后捞出沥水。
    4:锅内鱼汤煮沸,将面条煮至9分熟。
    5:调入盐,倒入鸡蛋块和菠菜,拌匀后出锅即可。
    6:小贴士:

    1、菠菜焯水可破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。

    2、如果家中没有鱼汤,也可用适量清水或是其它高汤替代。

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