简介：
不知道从何时起大街小巷开了许多鸡汤面馆，不知道是不是受到老母鸡汤营养最宜补生的影响。从健康营养的角度去分析，鲜美的鸡汤面确实是更实在，更滋补的饮食方式了，闲暇时间里，可以在家吊一锅鸡高汤，滤出的鸡汤除去煮面条之用，还可以放入冰箱冷冻，什么时候想用了拿来解冻就可以派上用场。
用料：
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主料：面条 150克整鸡 1只、青菜 100克、姜片 适量、 undefined 辅料：盐 1/4小勺
详细步骤：
1：整鸡洗净加入姜片入滚水锅焯水后捞出。
2：砂锅适量水烧开，将焯过水的鸡放入，转小火焖煮80分钟关火。
3：取鸡汤150ML，煮的烂熟的鸡身上取鸡丝50克。
4：锅内倒入鸡汤和适量清水烧开，调入盐，放入面条煮至7分熟。
5：倒入青菜和鸡丝，稍煮2分钟，关火即可。
6：小贴士：
1、鸡汤和水的比例按个人喜好，喜欢鸡汤味浓一些的就少加些水，喜欢味淡的就多加些水，没有特别要求。
2、剩下的鸡汤加入适量盐，再煮上几分钟，就是一锅鲜美的鸡肉大餐了。
3、熬鸡汤时，记得去除内脏和鸡屁股，否则熬出的鸡汤不够纯。
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