简介：
每次做肉臊酱都要来上那么一大锅，自家留一些，还可以装入干净的瓶子送给近邻好友，不愧为百搭酱品，很受大家的欢迎。特别喜欢酱料里几种食材相融的味道和口感层次，用来拌面，下饭，佐粥都是很好的选择。
用料：
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主料：面条 150克猪肉 100克青椒 1个葱姜 适量辅料：酱油 1大勺盐 1/4小勺糖 1/4小勺料酒 少许
详细步骤：
1：锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。
2：面条煮2分钟至面条变软后捞出。
3：将面条过凉后沥干加少许油抖散。
4：抖散的面条均匀铺放于蒸锅内，隔水蒸8分钟至面条全熟。
5：青椒、猪肉分别洗净切成丁。
6：锅内入油烧至7分热，倒入肉丁煸炒至出油。
7：调入酱油、糖、料酒、盐，翻炒上色。
8：倒入青椒丁，炒至断生盛出与面条一起拌食即可。
9：小贴士：
1、猪肉最好选择七分瘦三分肥的，口感最好。
2、面煮熟后应晾凉抖散，以免粘连。
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默认发宽面条（3毫米宽)，如果需要细面条（1.5毫米宽）要备注哦！
