简介：

干豆豉用刀略切碎再进行腌制，会使排骨更加入味。

用料：

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详细步骤：

1：肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖。

2：将豆豉切成碎粒后倒入排骨中。

3：容器中食材和调料充分搅拌均匀腌制30分钟。

4：将排骨均匀的铺放在蒸盘上，大火蒸50分钟即可。

小贴士：

1、干豆豉用刀略切碎再进行腌制，会使排骨更加入味。

2、将所有调料加入排骨中后，最好用手将所有调料与排骨彻底抓匀以便入味。

3、蒸制的时候一定要将排骨均匀的铺开，避免重叠，以免成熟度不一致。