简介：

有菠菜的地方少不了蒜末，有了蒜末的调味，菠菜更美味。

用料：

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详细步骤：

1：菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用，大蒜切片。

2：锅中水煮沸，将菠菜放入锅中焯1分钟后捞出沥水。

3：锅中放油7成热，蒜片入锅爆香，将菠菜倒入锅中翻炒数下。

4：另起锅将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋倒入波菜中翻炒数下。

5：调入盐，炒匀后关火即可。

小贴士：

1、菠菜要先焯水再炒，既可以快速炒熟，也可以去掉菠菜中的草酸。

2、有菠菜的地方少不了蒜末，有了蒜末的调味，菠菜更美味。