石锅拌饭——孔瑶家有机大米食谱
简介：
石锅用小火加热，锅底的米饭会形成微黄的锅巴，这也是石锅拌饭的一大特色。
用料：
标记为
的可以网购
主料：孔瑶家有机大米饭 1碗鸡蛋 1个牛肉 50克香菇 2朵菠菜、豆芽、胡萝卜、金针菇 适量 辅料：生抽、料酒 少许韩式辣酱 1大勺工具：平底锅
详细步骤：
1：牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇切丝。
2：石锅内壁抹上一层油待用。
3：菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出。
4：锅内入油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出。
5：石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火。食用时拌入韩式辣酱即可。小贴士：
1. 拌饭中的蔬菜可根据喜好随意搭配。
2. 如果没有石锅，可以用砂锅代替。
3、石锅用小火加热，锅底的米饭会形成微黄的锅巴，这也是石锅拌饭的一大特色。
