简介：

买回来的小黄鱼一定要去鳞、去鳃、去内脏，处理干净。

用料：

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详细步骤：

1：小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

2：清理干净的小黄鱼放入容器内，调入料酒、盐腌制10分钟。

3：淀粉铺撒，小黄鱼身沾满一层薄薄的粉。

4：依次将所有的小黄鱼身全部拍上粉。

5：锅内入适量油，烧热，将小黄鱼一条一条的放入锅中炸制。

6：小火炸至小黄鱼全身金黄。摆放盘中，最后撒上椒盐即可。

小贴士：

1、买回来的小黄鱼一定要去鳞、去鳃、去内脏，处理干净。

2、拍上淀粉后进行炸制，可以使小黄鱼更酥脆。