简介：

由于现在全球水质的污染，海带烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。

用料：

标记为的可以网购

详细步骤：

1：海带结冲洗干净浸泡2小时。

2：沥干水的海带结改刀切小。

3：适量清水烧开，倒入料酒，将五花肉块焯水后捞出。

4：锅内入油烧至7分热，葱姜爆香后倒入肉块煸炒出油，调入生抽、老抽、糖。

5：快速翻炒数下，将肉块裹满酱色。

6：倒入海带、适量开水，炒匀后转中小火焖煮40分钟。

7：调入盐，翻炒匀。

8：最后转大火收汁出锅即可。

小贴士：

1、如果有鲜海带也可用来代替干海带结，用前无需浸泡开。

2、由于现在全球水质的污染，海带烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。