菠菜肉丁粥——孔瑶家有机大米食谱
简介：
很多妈妈喜欢给孩子熬粥，但做来做去就是耳熟能详的白米粥、红枣粥、南瓜粥。其实妈妈们可以换个花样，加点肉末，再加点菠菜，就成了一道健康可口的菠菜肉丁粥。菠菜含铜，瘦肉含锌，两者搭配起来补血又补锌。如果是给小小宝宝吃，妈妈们记得要把菠菜叶切得更碎一点哦！我也郑重向大家推荐外表不出众但有丰富内涵的“食惟天”有机大米。
用料：
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主料：孔瑶家有机大米 100克猪肉 100克菠菜 100克姜末 适量辅料：盐 1/4小勺料酒 1/2小勺工具：汤锅
详细步骤：
1：大米加水大火煮开，转小火煮30分钟至米粒开花。
2：猪肉切成肉末，加料酒、姜末腌制10分钟。
3：菠菜焯水，去掉多余草酸，切小碎。
4：菠菜焯水，去掉多余草酸，切小碎。
5：加入盐，搅拌均匀。
6：加入菠菜丁，煮一分钟后关火。小贴士：
1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。
2、大米提前浸泡30分钟，可以缩短煮粥时间。
