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清炒西瓜皮——家常小炒菜谱
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标签：
西瓜
来源：
80后男人的厨房
支持原作者：
孔瑶
用料：
标记为
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主料：
西瓜皮
300克
青红椒、蒜头
适量
辅料：
盐
1/4小勺
工具：
炒锅
详细步骤：
1：西瓜皮去外皮切细丝，青红椒切斜圈。
2：锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥，倒入西瓜皮丝、青红椒，翻炒数下。
3：根据个人口味调入盐量。
4：快速炒至西瓜皮稍稍出水关火即可。
小贴士：
1、西瓜皮丝不宜久炒，稍稍出水就可，出水太多就会失去脆爽的口感。
2、西瓜皮越接近外皮的部分营养元素越高，去皮时尽量薄一些。
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1：西瓜皮去外皮切细丝，青红椒切斜圈。
2：锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥，倒入西瓜皮丝、青红椒，翻炒数下。
3：根据个人口味调入盐量。
4：快速炒至西瓜皮稍稍出水关火即可。
