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清炒鱼腥草——家常小炒菜谱
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标签：
鱼腥草
来源：
80后男人的厨房
支持原作者：
孔瑶
用料：
标记为
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主料：
鱼腥草
300克
青红椒
各1根
辅料：
盐
1/4小勺
工具：
炒锅
详细步骤：
1：鱼腥草洗净切成小段。
2：清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
3：锅热入油烧至7成热，倒入鱼腥草。
4：根据个人口味调入盐。
5：快速翻炒匀后即可。
小贴士：
1、鱼腥草是中药的一种，味道奇特，一般人难以食用，所以提前焯水，可以去除一些鱼腥味。
2、鱼腥草也叫折耳根，生食热吃都可以，喜欢爽脆口味，炒制时间不宜过长。如果喜欢吃比较面的，可以延长炒制的时间。
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1：鱼腥草洗净切成小段。
2：清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
3：锅热入油烧至7成热，倒入鱼腥草。
4：根据个人口味调入盐。
5：快速翻炒匀后即可。
