用料：

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详细步骤：

1：面粉加入适量的清水和成光滑的面团，盖半湿的纱布静置30分钟。

2：利用擀面杖将面团擀成圆片。

3：均匀的撒上一些盐。

4：将面片擀的更薄一些，目的是使盐粒可均匀的与面片融合。

5：面片表面撒上1小勺油，均匀的涂抹开。

6：撒上洗净切碎的小葱花。

7：用刀在面片上切出0.5厘米宽的细条，注意不要把两端切断。

8：随意的用手将切过的面片团成团。

9：按扁面团，再次擀成比饺子皮略厚的圆片。

10：烧热平底锅后，倒入油烧至7成热。

11：将擀好的圆面片放入锅中。

12：中小火将面饼煎至底面出现部分焦黄色之后翻面。

13：同样将另一面也煎至部分焦黄色，关火取出切片食用即可。

小贴士：

1、和面时，清水要分次倒入，不停的调试面和水的比例直至将面团揉至光滑不粘手为佳。

2、如果担心在面片上撒盐撒的不够匀，造成咸淡不一，可以提前将盐倒入清水中融化，再与面粉一起揉成面团。

3、家中平底锅如果不够大，可以将最后加入葱花的面团分成几个小的面剂子，再擀成比平底锅略小的圆面片即可。

4、用刀在面片上均匀的划上几道口子，可以使做出的面饼更有层次感。