用料：

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详细步骤：

1：蒜苗洗净切成小碎段。

2：鸡蛋打入碗内，加入适量盐搅打匀。

3：平底锅热入油烧至7成热，倒入蛋液，撒上蒜苗碎。

4：转中小火将底面煎至凝固呈现金黄色后翻面。

5：将另一面也煎至金黄色后关火取出。稍晾凉后切块食用即可。

小贴士：

1、蒜苗也可以提前倒入蛋液中和鸡蛋一起搅匀，然后倒入锅中煎制。

2、除了蒜苗之外，你也可以选择自己喜欢的食材放入蛋液中，如：菠菜、大葱、胡萝卜、洋葱、火腿、虾仁等。

3、蛋液中可加入1大勺淀粉，用以增加蛋饼的韧性，另外煎制的时候也不易煎破。