用料：

标记为的可以网购

详细步骤：

1：芹菜洗净，切成芹菜碎。

2：猪肉末加入葱姜末，调入生抽、料酒、糖、盐。

3：倒入芹菜碎与肉末混合，再打入一个鸡蛋。

4：沿一个方向将肉末与芹菜末完全搅拌均匀上劲。

5：将馄饨皮包上适量的芹菜肉馅，捏紧口子，将包好的馄饨摆放盘中。

6：锅内适量清水烧开，放入包好的馄饨。

7：水烧开后，加入小半碗凉水，如此这番重复的加入凉水2-3次。

8：将煮好的馄饨盛出即可。

小贴士：

1、煮好的馄饨直接食用或是搭配醋汁或是酱油汤，撒上葱花、紫菜、鸡蛋皮再食用都可以。

2、直接购买回来的猪肉馅也可以用刀再次的跺的细碎些，口感更鲜嫩。

3、馄饨的包法，详细图解见这里：http://www.haozuo123.com/food/00006/6315.htm