用料：

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详细步骤：

1：锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。

2：面条煮至面条7成熟后捞出。

3：锅内入少许油烧至7分热，鸡蛋打散后倒入锅内晃圆。

4：稍稍凝固后划散成块。

5：倒入7分熟的面条。

6：调入酱油、盐，少许水。

7：用筷子翻炒2-3分钟出锅即可。

小贴士：

1、炒面之前只需煮7分熟，面条捞起一根断开，里面有一小半是白色，吃起来有生面的感觉即是7分熟。煮好后再加入配料一起炒制。

2、炒面时最好用筷子炒，用铲子容易把面条炒断，另外炒制时无需太用力。