用料：

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详细步骤：

1：豆腐冲洗净后切成大小适中的小方块。

2：平底锅入油烧至7成热，将豆腐块放入。

3：煎至一面金黄，将豆腐块全部翻面。

4：将另一面也煎至金黄，盛出沥油。盐、糖、生抽、纯净水、香油倒入容器调成酱汁，蘸食即可。

小贴士：

1、豆腐买来后可以先控除出水份，这样切成块时不易碎。

2、豆腐宜选用老豆腐，煎制时不易煎碎，方便操作。如果煎豆腐掌握不好的话，就分成几次，少量的煎，中途不要一直去翻动，这样就不会容易碎了。